Carciofi a fette impanate e fritte.

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Mara_b

00domenica 25 marzo 2012 18:25

Pulire i carciofi lasciando la parte tenera. Tagliate le punte con le spine e lasciate la parte tenera che taglierete a fette.

Sbattere due o tre uova, a seconda la quantità dei carciofi. Passare le fette di carciofi da ambo i lati e poi passare nel pan grattato. Quindi mettere in padella con olio di semi bollente, e far dorare da ambo i lati.

Questo piatto è usato come un contorno a della carne arrostita, oppure direttamente come secondo.

Buon appetito.

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