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CRISTIANI   Nelle mani del Padre

Noi crediamo unicamente in Gesù Cristo unigenito Figlio di Dio,
unica VIA, VERITA' e VITA e nostro unico SALVATORE.

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UOVA CON

Ultimo Aggiornamento: 11/10/2016 17:53
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Maria-
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Post: 593
Sesso: Femminile
11/10/2016 17:53
 
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Uova con melenzane

Le porzioni le fate voi. Io sto indicando per una persona.

Prendete una melenzana e la tagliate a quadratini. La mettete in olio bollette in padella facendola friggere.
Quando è quasi pronta, togliete la padella dal fuoco e fate scolare l'olio di cottura, aggiungerete poco olio di oliva fresco, e metterete nuovamente sul fuoco e  aggiungerete  un pomodoro tagliato a quadretti, ma prima toglietegli la buccia. Aggiungerete anche una piccola cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungerete qualche foglia di menta tagliata finementre. Salate in tutto. Mettete il pepe che piu' vi piace e fate cucinare il tutto.

Quando il tutto è cotto, fate un poco di spazio al centro della padella e aprite due uova, coprite e dopo pochissimo tempo, il bianco dell'uovo diventa denso ed il rosso avrà una patina bianca sopra ma rimane all'interno morbido.
A questo punto spegnerete, e con un attrezzo adatto prenderete con cura le due uova intere, e il resto che è il loro contorno.

Buon appetito.



 apMaria
 
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